OESTERPROEVERIJ

6 VERSCHILLENDE OESTERS

één persoon

€ 27,5

twee personen

€ 52,5

al onze oesters zijn ook per stuk verkrijgbaar

borrelkaart

van 16:00 tot 17:30

Brood

€ 5

boter, zeezout

Espresso bisque of bisque

€ 7,5 - € 14

romige kreeftenbisque, limoenschuim

Sardines

€ 12,5

huisgemaakt zuur, venkelbrood

Calamares

€ 15,5

peper aïoli

Garnalencroquetten

€ 13,5

toast, citroenmayonaise

Tartufo di mare

€ 18

vongole, beurre blanc, venkelbrood

Mosselen

€ 18

harissa,venkelbrood

Scheermessen

€ 15

gremolata

Lobsterroll

€ 34

venkel, radijs, Thaise dressing

Osetra kaviaar 30 gram

€ 99

blini, crème fraîche, bieslook

menu

Espresso bisque of bisque

€ 7,5 - € 14

kreeftenbisque, limoenschuim

Hollandse garnalen

€ 18,5

pastinaak, knolselderij, karnemelk

Langoustine

€ 18,5

kaviaar, zeekraal, champagneschuim

Coquille

€ 20

dashi, venkel, vadouvan

Krab ravioli

€ 18,5

huisgemaakt, grapefruit, kreeftenschuim

Scheermessen

€ 15

gremolata

Steak tartaar

€ 18

zwarte knoflook, boleet, houtskool olie

SIDES

Verse frites

€ 6

citroenmayonaise

Frisse salade

€ 5

venkel, croutons

Spinazie

€ 7

gebakken, geconfijte sjalot

DESSERTS

Crème brûlée

€ 9,5

vanille, dennennaald

Chocolade

€ 10,5

brownie, mousse, passievrucht

Kaasplateau

€ 14,5

l'Amuse

menu

Bouillabaisse

€ 28

mosselen, langoustine, coquille, vongole

Mosselen

€ 18

harissa, vekelbrood

Tartufo di mare

€ 18

vongole, beurre blanc, venkelbrrod

Pulpo

€ 23,5

hete bliksem, cantharel, oregano

Noorzeekrab

€ 29,50

lamsoor, paksoi, amandel

Lobsterroll

€ 34

venkel, radijs, Thaise dressing

Halve kreeft of hele kreeft

€ 35 - € 62,50

hollandaise, spinazie, amandine

Specials

Fruits de Mer voor 2 personen € 135
plateau met kreeft en diverse warme schaal- en schelpdieren

Zeetong a la meunière dagprijs
Parijse aardappels, venkelsalade

Wilde vangst dagprijs
iedere dag een verse vangst!

Osetra kaviaar 30 gram € 99
blini, crème fraîche, walnoten