OESTERS

Wij serveren 6 soorten oesters uit verschillende landen en gebieden

OESTERPROEVERIJ

één persoon

€ 27,5

twee personen

€ 52,5

Brut's oyster shot

€ 6

Gegratineerde oesters (2 stuks)

€ 12

al onze oesters zijn ook per stuk verkrijgbaar

vraag onze oesterman-/vrouw voor advies

Shared Dining

van 16:00 tot 17:30

Kreeftenbisque

€ 7,5 - € 15

klein of normaal

Ceviche van de dag

€ 18,5

Scheermessen

€ 17

gegratineerd

Garnalencroquetten

€ 19,5

2 stuks

Chipirones fritas

€ 15

spicey mayonaise

Pulpo

€ 19,5

aardappel, spek, paprika

Steak tartaar

€ 17,5

merg, aardappelschuim

Gamba’s

€ 14,5

chili, chorizo, witte bonen

Langoustines

€ 17,5

van de grill

Coquille & Krab

€ 18,5

brioche, bisque

Spaghetti Vongole

€ 21,5

Paling

€ 27,5

witte asperges

Broodje Surf & Turf

€ 29,5

kreeft, eend, truffel

Halve of hele kreeft

€ 42,5 - € 72,5

Crustaceans platter

€ 125

langoustines, gamba's, snowcrab, 1/2 kreeft

HOOFDGERECHTEN

Zeewolffilet

€ 24,5

aardpeer, peen, kastanje beurre blanc

Zeebaarsfilet

€ 24,5

paarse bloemkool, amandine, mosterd-dragonsaus

Lobsterroll

€ 39,5

brioche, kreeftenmayonaise

Halve of hele kreeft

€ 42,5 - € 79,5

spinazie, amandine, ponzu hollandaise

BIJGERECHTEN

Venkelbrood

€ 5

Franse frites

€ 6

Padron pepers

€ 6,5

BBQ salade

€ 8,5

met ansjovis

Specials

Fruits de Mer voor 2 personen

€ 140

plateau met kreeft en diverse warme schaal- en schelpdieren

Vangst van de dag

dagprijs

iedere dag een verse vangst

Fruits de Mer voor 2 personen € 135
plateau met kreeft en diverse warme schaal- en schelpdieren

Wilde vangst dagprijs
iedere dag een verse vangst!

DESSERTS

Aardbeien

€ 13,5

citroenijs, balsamico

Cheesecake

€ 10

witte chocolade, mango

BBQ camembert

€ 16

brood, vijgen

Osetra kaviaar 30 gram € 99
blini, crème fraîche, bieslook

COCKTAILS

Scroppino

€ 9

IJs van IJScuypje, cava, vodka

Espresso Martini

€ 11

Zuidam Café, Zuidam Chocolade, vodka

Sake Nashi

€ 11

sake, vodka, Poire Williams

Passion Sour

€ 13

St Germain, passievrucht, limoen, eiwit

Winter Negroni

€ 13

Campari, Lillet Rouge, Brut’s infused Gin

Brut’s Blossom

€ 13

St Germain, kaffir lime vodka, yuzu, eiwit