OESTERPROEVERIJ

6 verschillende verse oesters
een persoon 24,5
twee personen 42,5
{al onze oesters zijn ook per stuk verkrijgbaar}

GERECHTEN

Bisque 9,-
romige kreeftenbisque

Coquille carpaccio 12,5
Zaʼatar, bloemkool, labne

Gerookte krab salade 14,5
Noordzeekrab, mango, chili, koriander, limoen

Steak tartare 15,-
mascarpone, piment dʼespelette, zuuring, gerookt eigeel

Gamba en buikspek 16,-
soja, sesam, venkel

Pulpo 18,-
aubergine, paprika, komijn, chili, munt, koriander

Lobster roll 20,-
brioche, venkel, Thaise dressing

Zeetong Meunière 26,-
boter, citroen, peterselie

King krab 37,5
beurre noisette, citroen, wasabimayonaise

Hele kreeft 47,5
à la plancha, beurre noisette, salade, frites

FRUITS DE MER 75,-
plateau van diverse warme schaal- en schelpdieren
voor twee personen

WILDE VANGST
iedere dag een verse vangst

BITES

Brood met boter 4,-

Espresso bisque 4,-
romige kreeftenbisque

Haring toast 6,5
zuur uitjes, tuinkers

Scheermessen 9,-
knoflook, citroen, peterselie

Garnalencroquetten 9,5
toast, citroenmayonaise

Calamares fritos 11,-
aioli, komkommer, venkel, citroen

Calamares plancha 11,-
Thaise tomatensalsa, limoen

Mosselen 12,5
gerookte chili, witte wijn, venkel

Tartufo di mare 16,5
schelpdieren, beurre blanc, venkelbrood