OESTERPROEVERIJ
6 verschillende verse oesters
een persoon 24,5
twee personen 42,5
{al onze oesters zijn ook per stuk verkrijgbaar}
GERECHTEN
Bisque 9,-
romige kreeftenbisque
Coquille carpaccio 12,5
Zaʼatar, bloemkool, labne
Gerookte krab salade 14,5
Noordzeekrab, mango, chili, koriander, limoen
Steak tartare 15,-
mascarpone, piment dʼespelette, zuuring, gerookt eigeel
Gamba en buikspek 16,-
soja, sesam, venkel
Pulpo 18,-
aubergine, paprika, komijn, chili, munt, koriander
Lobster roll 20,-
brioche, venkel, Thaise dressing
Zeetong Meunière 26,-
boter, citroen, peterselie
King krab 37,5
beurre noisette, citroen, wasabimayonaise
Hele kreeft 47,5
à la plancha, beurre noisette, salade, frites
FRUITS DE MER 75,-
plateau van diverse warme schaal- en schelpdieren
voor twee personen
WILDE VANGST
iedere dag een verse vangst
BITES
Brood met boter 4,-
Espresso bisque 4,-
romige kreeftenbisque
Haring toast 6,5
zuur uitjes, tuinkers
Scheermessen 9,-
knoflook, citroen, peterselie
Garnalencroquetten 9,5
toast, citroenmayonaise
Calamares fritos 11,-
aioli, komkommer, venkel, citroen
Calamares plancha 11,-
Thaise tomatensalsa, limoen
Mosselen 12,5
gerookte chili, witte wijn, venkel
Tartufo di mare 16,5
schelpdieren, beurre blanc, venkelbrood