OESTERS

Fine de Claire, Juizette €3,-

Oesterij Speciaal €3,75

Irish Mór €4,50     

Oester Proeverij 1 persoons €10,50   

Oester Proeverij 2 personen €21,-   

LUNCH

Bisque
romige kreeftenbisque

Ceviche
leche de tigre, paprika, zwarte ogen bonen, bleekselderij, rode ui, koriander

Steak Tartare
kogelbiefstuk, piment d’Espelette, mascarpone, gerookt eigeel, zuring

Coquille
zeegroenten, bloemkool, Za’atar

Pulpo
yoghurt, bospeen, olijf, komijn, munt

TUSSENGERECHTEN (optioneel)

Tartufo di Mare
schelpdieren, beurre blanc

Mosselen
gerookte chili, venkel

BORREL

Espresso Bisque
romige kreeften bisque €4,-

Bruschetta
gerookte tomaat, kogelbiefstuk, ansjovis €8,50

PULPO
toast, citroen mayonaise €18,50

Garnalen Croquettes
gepofte aardappel, beurre noisette, €9,50

Calamaris Fritos
tzatziki, citroen, €11,-

Warme Oesters
beurre blanc, zuring, gerookte chili €12,-

Mosselen
gerookte chili, venkel, citroen €8,50

Tartufo di Mare
schelpdieren, beurre blanc €12,50