Brut de Mer

Brut de Mer brengt de Cote d’ Azur naar het gezellige Gerard Douplein in Amsterdam. Wij zijn een dynamische Oester – Vis – Wijn – Bar waar altijd een heerlijke bruisende sfeer heerst. Kakelverse oesters die dagelijks en direct vanuit de Zeeuwse oester putten geleverd worden. Brut heeft een groot assortiment oesters uit diverse streken waarbij we rekening houden met de verschillende seizoenen en herkomst. De oesters worden op professionele wijze geopend door onze getrainde oestermannen. Zij kunnen u over iedere oester informeren en hierbij een passende wijn adviseren.

Discover Menu

Menu

Naast oesters bieden wij verschillende visgerechten aan, buiten de kaart om ook een vis van de dag zodat wij onze vaste gasten blijven verrassen. Bij het samenstellen van de kaart wordt goed gekeken naar de seizoenen zodat we onze producten uit de juiste gebieden halen aangezien versheid en pure kwaliteit van alle ingrediënten bovenaan staat

Champagne en wijn staan centraal bij ons. Brut de Mer werkt nauw samen met de Amsterdamse wijnhandel Pasteuning. Onze wijnkaart is gevarieerd en veelzijdig. Naast onze reguliere wijnkaart bieden wij een aantal “Brute” wijnen aan uit een hoog segment.

Bekijk het menu

ABOUT

Brut de Mer


Wie zijn wij

In april 2015 opende Brut de Mer aan het Gerard Douplein in de Amsterdamse Pijp. 

Brut de Mer is van vijf vrienden, wij hebben allen ons eigen specialisme waardoor er een goede/sterke synergie ontstaat binnen Brut. Voor de een zijn we een oesterbar, voor de ander een visbar of restaurant. Iedereen beleeft Brut de Mer op zijn manier. Met de wijze hoe wij de klant bedienen, onze robuuste uitstraling en fantastische gerechten heeft Brut de Mer vis opnieuw op de kaart gezet. Wij zijn niet traditioneel en zeker niet stijf, met creatieve gerechten, met de beste ingrediënten en enthousiast personeel hebben we een bijzonder mooi en gezellig concept!